Ансервиш Болеро и 77 Carte Blanche

Светлана, точно. Зашла в темку и глазами отдыхаю, глядя на фотографии.

красота))

Самой нравится! Красиво, когда лето.

Светлана, собачкой быть незачем. Есть свободные гостевые комнаты.

Лен, на ФБ больше фоток. Здесь только Болероном, а там и без него есть.

Красотища у вас ,все в цветах .

А я не хочу собачкой, я просто хочу жить за городом! У мамы на даче тоже цветочки, воздух и тишинааа!

Без Болерона и цветочки не цветочки

Дааааа, красотааааа!!!!!!

как же красиво!

Еще немножко повешу фоток.

Болерон повадился на второй этаж и жмет там на диване Шнура. Шнур недоволен, потому что считал, что этот диван его.



Ну а на улице красота. Расцвел древовидный пион. Обещали махровый, но, как всегда, обманули.



Расцветает жасмин. Скоро сад погрузится в волну сумашедшего запаха.



Это главная аллея. Раньше я сажала всякие красивые однолетники, а теперь плюнула.
Всё равно они не жильцы при такой активности.



Вот он, прыгун! Справа от себя аллейку уже причесал. Проходит по цветам аки тигр на дичь.



А Нюра ходит по газончикам и по дорожкам. Не пакостит.

ох, Марина. как же роскошен сад. И Болерош стоит гармонично)))
Только Нюра-воевода дозором обходит владенья свои
Пионы и жасмин. Сидеть рядом и пить воздух

Марина, хватит душу травить такой красотой. Вот брошу всё и приеду красотой вживую любоваться и жасмин вынюхивать.

Ольга жду! Ты маленькая, много места не займешь, и прокормить тоже смогу.

Куда стаю денешь? Она в машину не влезет!

А у моей стаи появилась личная нянька, так что я сейчас вполне мобильная. Да и долететь до Москвы сейчас не дорого, 3т туда и столько же обратно. Так что вот возьму и приеду. Когда там у тебя отпуск намечается?

Отпуск только в сентябре. Жасмина уже не будет. Приезжай без отпуска. Постараюсь освободить пятницу. 3 дня будем нюхать вместе. А в четверг и понедельник сможешь по Москве прошвырнуться. Вот 5 дней поездка. Считай прогулялась!

Что-то меня сегодня  проняло, и я разразилась в ФБ рецептом приготовления грибного супчика.
Жаль такую работу. Я столько напечатала. Давай, думаю, сама себя распространю в Аусси форуме, поскольку на ФБ меня не все читают. А супчик получается очень вкусный.

Короче перепечатка.

Кто рано встает - тому бог подает!

Результатом нашей прогулки с Болероном сегодня утром станет выдающийся супчик из белых грибочков  этак, человек на 6-8 ( ну или  на 3 раза вдвоем поесть), а также замечательный пирог с жареными с луком подберезовиками,  рисом и укропом.  

Вроде,  лесок-то – тьфу, три дерева между двумя поселками, влажность нулевая, сухо, какие уж там грибы? А вот ведь  нашлось на нашу долю! Так приятно, глядь – а там он, гриб, ну или сразу три, как в случае с белыми.   Я его хвать и в пакетик. Но прежде чем в пакетик засунуть, я его осмотрю, обнюхаю, потрогаю, заряжусь позитивом, ну а потом в пакетик.  

Болерон тоже хотел их укусить, но потом передумал. Есть вещи повкуснее, на его взгляд.

А на мой взгляд, супчик из белых грибов – это очень вкусно. Готовлю так.

На кастрюльку 2,5 литра идет то количество грибов, которое в мисочке. По принципу-  «евреи не жалейте заварки».  В кастрюльку наливаю воду, бросаю кусочек красного острого перца величиной с ноготь мизинца, кладу порезанную небольшими кусочками морковь  и ставлю воду кипятиться. Пока она закипает, и морковь варится, жарю на сковороде в подсолнечном масле почищенные и помытые грибы. Режу небольшими, но не совсем маленькими кусочками.

Надо, чтобы кусочек гриба, попадая на язык, оставлял в сознании свой вкус и размер, а не просто проскакивал в горло в составе общей массы.   Грибы жарю на достаточном огне, чтобы они чуть взяли корочку. Но надо не пересушить ни в коем случае. Сверху корочка, внутри мясо.  На практике получается минут 10.

За эти 10 минут чищу 4 картошки среднего размера, ну и кофе попить успеваю.  Само собой грибы помешиваю, чтобы не подгорели. Как только корочка схватилась, подливаю еще  ложки 3 столовых подсолнечного масла и бросаю к грибам мелко нарезанный лук. Кусочки не больше 0,5 Х0,8 см. Тут уже стою, мешаю, не отвлекаясь.  Минуты 3. Лук чуть зазолотился и выключаю сковородку.

Не пытайтесь улучшить рецепт, жаря на оливковом масле. Это будет гадость.

Затем в кастрюлю с кипящей  морковью, кидаю 4-5 горошин перца черного, нарезанную картошку и грибы с луком. Нарезка картошки - кто как любит. Я люблю небольшими кирпичиками 0,8 Х 1,5 см.               ( приблизительно). В сковородку наливаю бульон из кастрюльки, смываю ее этим бульоном и выливаю в кастрюльку. То, что остается в сковородке   ( канцероген, наверное) – это самое вкусное.

Минуты 3-5 ( в зависимости от размера картошки) суп кипит в указанном составе, а потом я добавляю соль по вкусу и лапшу.  Лапшу ломаю на кусочки длиной сантиметров 5. Главное правильно определить количество добавляемой лапши. Это такой своего рода «загуститель». Она призвана сделать консистенцию супа не баландой, но и не должна превратить его в кашу.  Суп должен быть густым, насыщенным, но с достаточным количеством бульона.

Лапша варится еще минут 5-7. Надо проследить, чтобы не разварилась. И суп мы выключаем. Он готов. При подаче хорошо выдать на «присыпку» укроп зеленый и лук перо, а также предложить сметану. Кто-то не любит, а кто-то ест с удовольствием со сметаной, а также ( о ужас!) с майонезом.  Еще хорошо бы хлеб типа Рижский или Бородинский и к нему вкусное масло.  Я если еще и редиска свежая есть, то это будет вообще песня.

- А причем здесь Болерон? - спросите вы.

- А он со мной везде ходит. ВЕЗДЕ! Он собирает со мной жимолость, он включает со мной поливалку, он полет со мной огород, он носит со мной сумки из машины, он лежит под ногами, когда я дуюсь в компьютер. Он меня пасёт. А когда я его не беру, у него на лице отражается вся вселенская скорбь, он ложится на пол и начинает показательно грустить.  

Муж говорит, что грустит минуты 3 после моего отъезда, потом спохватывается, что никто это не оценивает, и начинает скакать дальше.

Болеро пишет:

грибного супчика.

Все, присоединяюсь к

Сантана пишет:

хватит душу травить такой красотой. Вот брошу всё и приеду

Опять грибы, это моя слабость

Рецепт супа очень правильный

рецепт супчика.. а где же его фото?!

Юля сегодня по всем прошлась. Всем дала жару.

А фото супчика нет! Так верьте. На слово. Вкусный он.

Подтверждаю! Супчик - что надо
Фотки делать невозможно, слишком быстро съедается

Есть фотки спортивного Болерона.  20.06.15 Суханово. Курсинг неборзых 351 балл.

В синем галстучке бежит с Джамбо, в красном с Пулей.  
Очень жаль, что получились не картинки, а портретики.

Борьба была серьезной. Хотелось, чтобы партнеры по забегам тоже были видны.

Болеро,
Болероша молодец!!!